Родился 21 января 1921 года в селе Глушинка Томской губернии (ныне - село Глушинка Косихинского района Алтайского края).

В 1941 году был призван в армию и направлен в железнодорожные войска. Указом Президиума Верховного Совета СССР от 15 апреля 1943 года на железных дорогах было введено военное положение, что по сути дела, уравнивало работу железных дорог и железнодорожников с боевыми действиями военных на фронтах. Иван Чуриков служил бойцом в головном ремонтно-восстановительном поезде № 14 (Горэм № 14), действовавшем в составе 2-го Украинского и 2-го Прибалтийского фронтов. В железнодорожных войсках Иван Иванович прошел всю войну, день Победы встретил в Чехословакии.

За самоотверженный труд воин головного ремонтно-восстановительного поезда № 14 Чуриков Иван Иванович был удостоен медали «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг» (30.06.1946), знака «Отличник железнодорожных войск».

После окончания войны Иван Чуриков приехал к другу в Курскую область и там встретил свою вторую половинку Каверину Зинаиду Митрофановну. С семьей переехал в Прокопьевск, где жили его брат и сестра. Работал на угольном разрезе «Прокопьевский» машинистом экскаватора.

В 1953 году произошла авария: завалило его экскаватор. Фронтовик не растерялся, руками разгребал горячий уголь, выбрался сам и спас своего помощника. Иван Иванович получил сильные ожоги рук, стал инвалидом 3-й группы. После лечения трудился в травматологической больнице заместителем главного врача по хозяйственной части. После выхода на заслуженный отдых работал сантехником.