Родился 15 сентября 1925 года в селе Раннее Оренбургской губернии (ныне – Оренбургская область). Призван на фронт Сталинским РВК Казахской ССР в сентябре 1943 года.

Младший лейтенант Валышев, командир стрелкового взвода 737-го Фокшанского стрелкового полка 206-й стрелковой Корсуньской Краснознаменной ордена Суворова и Кутузова дивизии, воевал в составе 47-й армии на Воронежском, в составе 27-й армии на 1-м и 2-м Украинских фронтах. Участвовал в Воронежско-Касторненской наступательной операции, освобождал города Левобережной Украины, форсировал Днепр, вел боевые действия в Карпатах, на территории Румынии, Венгрии, Чехословакии и Австрии. 25 октября 1943 года был ранен.

В боях на территории Чехословакии у местечка Панецько-Дравце 1 января 1945 года взвод младшего лейтенанта Валышева переправился через реку Ибель, но был сразу же атакован фашистами. Пехотинцы оказались под сильным пулеметным огнем противника на обледенелой, залитой водою открытой площади, не имея возможности окопаться. Взвод вынужден был отойти к реке и укрепиться на берегах. Около сотни немцев, увидев отходящую пехоту, поднялись во весь рост и, бесцельно стреляя, пошли на расположение взвода. Подпустив противника на близкое расстояние, Валышев приказал своему взводу открыть огонь из всех видов оружия. Ряды фашистов стали редеть, противник дрогнул и стал отступать, оставив на поле боя 15 человек убитыми. 2 февраля 1945 года за мужество и отвагу, проявленные в бою на территории Чехословакии, младший лейтенант Валышев был награжден боевой наградой - орденом Красной Звезды.

После войны Сергей Семенович приехал в Прокопьевск. Трудился в Управлении коммунального хозяйства. Общий стаж работы 38 лет. Удостоен звания «Ветеран труда». Вырастил и воспитал девятерых детей.