Родилась 9 марта 1921 года в селе Малая Джалга Апанасенковского района Ставропольского края. До войны поступила в Казанский государственный университет на филологический факультет, но из-за тяжелых материальных условий оставила учебу. С 1 марта 1941 года работала учителем математики в поселке Большая Джалга.

На фронт Евдокию Ивановну призвали 8 апреля 1942 года по комсомольской мобилизации. Служила в 286-м отдельном зенитно-артиллерийском дивизионе противовоздушной обороны номером ПУАЗО (прибор управления артиллерийским зенитным огнем, предназначенный для автоматического наведения на цель зенитных орудий). В составе Закавказского фронта дивизион прикрывал объекты действующей армии, обеспечивал противовоздушную оборону городов Туапсе, Сухуми, Краснодара, Анапы, Керчи, станций Самбор и Ясло (Польша).

Демобилизовавшись в августе 1945 года, ефрейтор Сердюкова приехала в город Прокопьевск к родителям. Поступила в учительский институт в Сталинске (ныне – Новокузнецке). Работала учителем русского языка и литературы, завучем в школах № 7, 9 города Прокопьевска. В школе № 7 – директором. Более 20 лет (1975-1996) преподавала русский язык и литературу в школе № 4.

За ратный труд в Великой Отечественной войне награждена медалью «За оборону Кавказа». За учительский труд награждена значком «Отличник народного просвещения», медалями «За доблестный труд в ознаменование 100-летия со дня рождения В. И. Ленина», «Ветеран труда», грамотами Министерства просвещения.